عکاسی از غذا نوعی سبک هنری است که تاثیر بسیار زیادی در نگرش مخاطب دارد. معمولا از این ژانر هنری برای بازاریابی، تبلیغات و بسیاری امور دیگر استفاده می شود. ممکن است تصور کنید با خریداری تجهیزات گران قیمت می توانید یک عکس حرفه ای بگیرید که اشتهای بیننده را برانگیزد.
در حالی که بیشتر از هر چیز رعایت جزئیاتی مانند نورپردازی، ترکیب بندی و… اهمیت دارد. در ادامه چند مورد از بهترین ترفندهای عکاسی از غذا را بیان کرده ایم. توجه به این ایده ها به شما کمک می کند که با ثبت تصاویر حرفه ای تاثیر ماندگاری در ذهن مخاطب بگذارید.
برای عکاسی از غذا به چه تجهیزاتی نیاز دارید؟
جهت عکاسی از غذا لزوماً نیازی به تهیه وسایل گران قیمت و گسترده ندارید. بلکه کافی است ابزارهای زیر را آماده کنید:
- دوربین مناسب که باید با توجه به بودجه و نیاز شما خریداری شود.
- خریداری سه پایه به همراه باز کننده بازوی سه پایه جهت ثبت تصاویر اورهد اهمیت بالایی دارد.
- تهیه تجهیزات مربوط به نورپردازی را فراموش نکنید. البته می توانید بسیاری از عکس ها را در نور طبیعی به ثبت برسانید.
- یک بک گراند زیبا که می تواند میز کار آشپزخانه، سطوح چوبی یا هر چیز دیگری باشد.
- لنز پرایم ۳۵ میلی متری یا ۵۵ میلی متری که باعث می شود تصاویر غذاها و دسرها درخشنده به نظر برسند.
- در صورت عدم آگاهی از مفاهیمی مانند وایت بالانس، کنتراست و… تهیه کالر چکر ضرورت دارد.
این مقاله برای شما مفید است : فلیکر عکاسی در دوربین چیست ؟
چند ترفند طلایی برای عکاسی از مواد غذایی
به منظور عکاسی از غذا می توانید از یک سری ترفندهای کاربردی استفاده کنید تا خوراکی ها لذیذتر و خوشمزه تر به نظر برسند. برای مثال قرار دادن سوژه اصلی در مرکز کادر، انتخاب پس زمینه مناسب، نحوه چیدمان غذاها و… از جمله این نکات هستند. در زیر چند تکنیک کاربردی را که به شما کمک می کند تا عکس های حرفه ای بگیرید، ذکر کرده ایم.
کانسپت طنز
اگر در زمینه عکاسی از غذای کودکان فعالیت می کنید، افزودن المان های طنز یک راه کار عالی برای جلب نظر خردسالان است. به عنوان مثال می توانید روی غذا ایموجی هایی بسازید تا جذابیت بصری آن دوچندان شود.
استفاده از مواد غذایی تازه
ترفند دیگر برای ثبت عکس های زیبا و جذاب این است که از مواد غذایی تازه استفاده نمایید. زیرا در صورتی که غذاها تازه باشند ظاهر خوبی دارند و نظر مخاطب را به خود جلب می کنند. برای مثال گوشت را کمی قبل از عکاسی خریداری نمایید تا رنگ آن تغییر نکند. همچنین لازم است برش های سبزیجات بدون لکه و آسیب دیدگی باشند.
خواندن این مقاله پیشنهاد می شود : آموزش عکاسی با موبایل
عکاسی تخت
یکی از تکنیک های عالی برای عکاسی از غذا به این صورت است که خوراکی های مورد نظر روی میز چیده می شوند. سپس عکاس از زاویه بالا از آن ها عکس می گیرد. برای استفاده از این ترفند ممکن است لازم باشد روی یک نردبان یا صندلی قرار بگیرید. به کار بردن چنین تجهیزاتی کمک می کند تا بتوانید تصویر مورد نظر را از جهت بالا ثبت نمایید.
استفاده از سس
از جمله روش های عالی برای تزئین غذا و ثبت تصاویر کاربر پسند اضافه کردن سس به آن است. می توانید اطلاعات لازم در این مورد را از آشپز بپرسید، سپس سس را با توجه به دستور تهیه غذا به سوژه بیفزایید. مثلاً استفاده از سس شکلات برای عکاسی از بستنی ایده جالبی به نظر می رسد.
این مقاله ی کاربردی را از دست ندهید : عکاسی با دوربین کانن
استفاده از عناصر انسانی
یکی دیگر از ترفندها این است که از آشپز در حال طبخ غذا عکس بگیرید. اضافه کردن المان های انسانی مانند دستان فردی که در حال آشپزی است باعث می شود عکس جلوه طبیعی تری داشته باشد.
برش دادن غذا
یکی از بهترین ترفندها جهت عکاسی از غذا برش دادن آن است. می توانید میوه ها، سبزیجات و مواد داخل غذا را به نحوی برش بزنید که بیننده با مشاهده آن احساس گرسنگی کند.
عکاسی دارک
ایده خلاقانه دیگر استفاده از پس زمینه سایه دار در تصاویر است. به نحوی که توجه مخاطب به عنصر اصلی عکس یعنی غذا جلب شود. در این روش انتخاب بک گراند تصویر اهمیت بسیار زیادی دارد. لذا بسیاری از عکاسان حرفه ای از ظروف چوبی استفاده می کنند تا جلوه بصری بیشتری به مواد غذایی ببخشند.
استفاده از دود و بخار
تکنیک دیگر برای عکاسی از غذاهای پخته شده این است که المان هایی مانند بخار و دود را به تصویر بیفزایید. نکته مهمی که در این روش عکاسی باید مد نظر قرار دهید، استفاده از پس زمینه تیره است. زیرا دود ناشی از غذا با بک گراند روشن ترکیب شده و به خوبی دیده نمی شود.
به هم ریختگی غذا روی میز آشپزخانه
از جمله ترفندهای طلایی برای عکاسی از غذا این است که کمی آشفتگی را چاشنی تصویر مورد نظر کنید. به هم ریختگی میوه ها، سبزیجات و سایر غذاهای روی میز آشپزخانه باعث می شود مخاطب احساس نزدیکی بیشتری با عکس داشته باشد. زیرا تصور به هم ریختگی مواد غذایی در ذهن انسان راحت تر از چیدمان منظم آن ها در ظروف است.
تزئین کردن غذا
افزودن آیتم هایی مانند فلفل دلمه ای رنگی، ورقه های نازک نان، سبزیجات تازه و… زیبایی تصویر را چند برابر می کند. برای مثال کافی است روی ظرف سوپ را با مقداری جعفری تازه یا پیازچه خرد شده تزیین کنید تا اشتهای مخاطب برانگیخته شود.
یکی دیگر از ایده های جالب این است که فلفل های رنگی را خرد کرده و به طور تصادفی روی تخته آشپزی بریزید. با توجه به محبوبیت این سبک، بسیاری از عکاسان می کوشند ترفند تزیین غذا را به کار ببرند تا حس صمیمیت را به بیننده القا نمایند.
استفاده مناسب از ظروف
یکی دیگر از ایده های جذاب برای عکاسی از غذا این است که خوراکی ها را در بشقاب زیبایی بچینید. سپس در کنار آن کارد و چنگال قرار دهید. با استفاده از این روش مطمئن باشید که بلافاصله توجه مخاطب به عکس جلب می شود. زیرا ذهن انسان به طور ناخودآگاه عادت کرده که در کنار غذا، کارد و چنگال را نیز تصور کند.
نمایش مراحل آشپزی
ترفندی که کارشناسان نمایندگی کانن توصیه می کنند نمایش دادن مراحل آشپزی است. برای مثال می توانید پس از شستن میوه ها و سبزیجات عکس مورد نظر را ثبت نمایید. زیرا در این حالت هنوز روی آن ها قطرات آب وجود دارد و زیباتر به نظر می رسند. عکاسی از سوپ در حال جوشیدن، گوشت در حال سرخ شدن و مواردی از این قبیل نیز ایده های جذابی هستند.
رعایت تقارن
ذهن انسان ناخودآگاه به سوی هر چیزی که تقارن در آن رعایت شده باشد، جذب می شود. بنابراین اگر این اصل را در تزیین غذا رعایت نمایید، توجه افراد را جلب می کند. برای مثال می توانید سبزیجات را به صورت اشکال هندسی خاص مانند دایره ای، بیضی و… برش دهید.
چیدمان غذا در ارتفاع مختلف
بعضی از عکاسان جهت عکاسی از غذا، خوراکی های مورد نظر را روی سطوحی با ارتفاع مختلف قرار می دهند. شما نیز می توانید از این شیوه منحصر به فرد و جذاب استفاده نمایید. با این کار در واقع مخاطب را وادار می کنید تا هر لایه را به طور جداگانه آنالیز نموده و به طور کامل درک نماید.
استفاده از تکرار
از جمله بهترین ترفندهای عکاسی از غذا استفاده از عناصر مشابه کنار یکدیگر است. مخصوصاً اگر بخواهید تصویر مورد نظر سیاه و سفید باشد، این تکنیک بسیار کاربردی خواهد بود.
